最近超夯的400咖啡 起源地在澳門
但 卻是由南韓綜藝節目《便利店餐廳》帶起「400次咖啡」 瘋潮
400次咖啡的作法一是把 咖啡粉:糖:水 以 1:1:1的比例 打成綿密的泡沫
吃起來很像 發泡奶油的口感
淋在牛奶上~~~
為什麼叫作400咖啡呢 是指 發打成泡沫的次數要高達400次以上
400次耶 好酷喔 我竟然是因為這個次數 被吸引到 哈哈
但是聽說 這樣的比例 真的會很胖
所以我決定 用自家的不添加任和果糖的蜂蜜
準備 即溶黑咖啡粉 / 蜂蜜 / 熱水 1:1:1 比例
但是 我喜歡咖啡味重一點 所以就用 2:2:2 囉
加入後 就開始一段時間的發打奶泡..............................
這段時間真的不短 會打到整個懷疑人生
直接看影片 應該會清楚些
用蜂蜜打成奶泡 喝起來 會比用砂糖 還要來的不甜膩
蜂蜜挑選也很重要 請挑選完全不添加任何果糖的純蜂蜜呦
奶泡打得越濃稠 成現出來的畫面 就會更立體 更好看
當然 不只可以作成咖啡牛奶 也可以淋在鬆餅/優格/奶茶....等等之類
就變成 400鬆餅 / 400優格 / 400奶茶 / 400.................
最後不免俗來個置入行銷
純正蜂蜜哪裡買
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